Felicità, è un bicchiere di vino
con un panino

panini

BELLA CIAO

CULACCIA, MOZZARELLA, TOMATE SEMISECO Y PESTO DE ALBAHACA

Bella Ciao es la canción partisana conocida en todo el mundo. Es el panino de los revoltosos, para recordar siempre nuestro pasado y que la resistencia es la única vía.

«È questo il fiore del partigiano, morto per la libertà!»

panini

BOLOGNA LA GRASSA

MORTADELLA, SCAMORZA AFFUMICATA, PESTO DE PISTACHO Y ACETO BALSÁMICO DE MÓDENA

Bologna “la dotta, la grassa y la rossa”. Culta por ser sede de la Universidad más antigua del mundo occidental. Gorda por su sabrosa cocina y roja por el color rojo de sus ladrillos. Pero también por su pasado políticamente “rojo”. ¡La ciudad de la mortadella por excelencia!

panini

PEPPONE

BERENJENA, CALABACÍN, RICOTTA, TOMATE SEMISECO Y RÚCULA

El alcalde comunista perpetuamente en lucha con Don Camillo. Este es el personaje creado por Giovannino Guareschi, para una serie de historias ambientadas en Brescello (valle del Po) en el período inmediato de posguerra.

panini

PORCA VACCA

FOCACCIA CON TALEGGIO, UBRIACONE Y BURRATA

Una broma inocente para no tomarse demasiado en serio. Una exclamación italiana que se utilizaba para enviar el mensaje de esperanza de que la era de las «vacas flacas» finalmente estaba por terminar… ¡Aquí solo hay quesos y más quesos!

panini

SANTO PORCELLO

SALAME, TALEGGIO Y BERENJENA

Santo Porcello quiere rendir homenaje al santo que nos protege, San Antonio Abad, patrón de los animales, que siempre se representa con un cerdito al lado. Y también al nombre del barrio que nos acoge. ¡Santo Porcello, Santo Salame!

panini

AMARCORD

SPECK, CASOLET Y RÚCULA

“Yo me acuerdo”: nostalgia, burla, exceso y pasión plasmados por la imaginación y la sensibilidad de un cineasta único, Federico Fellini.

Una película dedicada a la Romagna y a su locura.

panini

DON CAMILLO

COPPA, PARMIGIANO REGGIANO 24 MESES, CIPOLLE BORETTANE, GELATINA DE LAMBRUSCO Y RÚCULA

Toda la Emilia y los sabores del libro “Mondo Piccolo” de Guareschi en un panino. Como decía Don Camillo “Signore trattienimi!”. ¡Gracias Fernandel!

panini

IL PO

PANCETTA ARROTOLATA, GORGONZOLA Y CALABACÍN

El río que separa Italia en dos. El río que todo se lo lleva. Una niebla densa y helada en invierno, un sol sin piedad y nubes de mosquitos en verano. ¡Genio y locura!

panini

JEP GAMBARDELLA

PORCHETTA Y VERDURAS

Un guiño a la eterna juventud y un pequeño viaje a la Roma de la Grande Bellezza.

“Yo no solo quería participar en las fiestas, quería tener el poder de hacerlas fracasar”.

panini

EMILIA PARANOICA

PROSCIUTTO COTTO, RICOTTA, RÚCULA Y CREMA DE TRUFA

Los CCCP, un grupo-icono de la contracultura punk de los ‘80 en Italia, nos regalaron esta canción que bien define la región Emilia…

“Emilia di notti d’attesa di non so più quale amor mio che non muore e non sei tu e non sei tu
aspetto un’emozione
sempre più indefinibile”

BELLA CIAO
€ 8,25

CULACCIA, MOZZARELLA, TOMATE SEMISECO Y PESTO DE ALBAHACA

BOLOGNA LA GRASSA
€ 8,25

MORTADELLA, SCAMORZA AFFUMICATA, PESTO DE PISTACHO Y ACETO BALSÁMICO DE MODENA

PEPPONE
€ 7,00

BERENJENA, CALABACÍN, RICOTTA, TOMATE SEMISECO Y RÚCULA

PORCA VACCA
€ 8,75

FOCACCIA CON TALEGGIO, UBRIACONE Y BURRATA

SANTO PORCELLO
€ 7,50

SALAME, TALEGGIO Y BERENJENA

AMARCORD
€ 8,50

SPECK, CASOLET Y RÚCULA

DON CAMILLO
€ 8,50

COPPA, PARMIGIANO REGGIANO 24 MESES, CIPOLLE BORETTANE, GELATINA DE LAMBRUSCO Y RÚCULA

IL PO
€ 7,50

PANCETTA ARROTOLATA, GORGONZOLA Y CALABACÍN

JEP GAMBARDELLA
€ 8,50

PORCHETTA Y VERDURAS

EMILIA PARANOICA
€ 8,00

PROSCIUTTO COTTO, RICOTTA, RÚCULA Y CREMA DE TRUFA