Dios le da pan a quien tiene jamón y queso
LA CHARCUTERÍA
Santo Porcello es también charcutería y tienda de productos italianos. Aquí podrás encontrar y comprar embutidos y quesos al corte, así como algunas otras delicias de Emilia Romagna.
Ven, pregunta, prueba y llévate a casa el verdadero sabor de la Food Valley italiana!
LA PORCHETTA
La porchetta es un plato típico de la cocina italiana que consiste en carne de cerdo asada. La tradición de la cocina italiana hace que la carne se aromatice con diversas hierbas como puede ser romero, ajo, hinojo y otras plantas silvestres. La relevancia de este plato en la cocina italiana ha hecho que el ministro de agricultura italiano lo haya denominado Prodotto agroalimentare tradizionale!
LA SCAMORZA
La Scamorza es un queso semi-duro típico de la cocina italiana elaborado con leche de vaca. Se dice que es un queso para cocinar con mejores propiedades que la mozzarella, y puede hacer además de sustituto en la mayoría de los platos. Nuestra variedad ahumada, da un gusto de fondo increíble!
LA GIARDINIERA
La giardiniera es una delicia de hortalizas encurtidas que puede enriquecer tus entrantes... Puede ser usada como guarnición, o como ingrediente en otros platos. Es típico consumirla como antipasto o bien en los aperitivos. Es un método muy antiguo de conservar la excesiva producción de verduras en verano, con el fin de guardarlas y poderlas consumir en invierno!
LA CULACCIA
La reina de los embutidos, la Culaccia es la mejor parte de jamòn con piel, la màs apreciada, sin hueso, sin jarrete y sin caña. Curada en modo extremamente natural, no se ensaca, ni se manipula, y su forma permite de realizar lonchas siempre iguales. Es suave como el jamòn, dulce y pastoso como el Culatello.
